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2013年10月30日 (水)

Food-lovers’ event/イベントのご案内

I’m holding a one-night food-lovers event - a great opportunity to try authentic Japanese foods.


<Time and date> 

6:30pm – 9:30pm, Friday, 22nd November



The artcafé (Jewry Street, Winchester - opposite the Theatre Royal and Discovery Centre)



1. Green beans dressed with white sesame sauce 

Steamed fine beans dressed in roasted sesame and seasoned with soy sauce, rice wine and sugar 

2. Chicken roll with carrot and oba 

Shredded chicken marinated in Magic 10 (Kitchen Wakako’s original sauce using fermented rice malt) and oba (Japanese basil) rolled in chicken breast and cooked in sunflower oil 

3. Gomoku zushi (sushi) 

Sushi rice mixed with mushrooms, carrots, bamboo shoots, seafood sticks, shrimps and dressed with eggs, dried seaweed and mangetout 

4. Clear soup 

Vegetables in dashi soup made with bonito flakes and dried kelp, and seasoned with soy sauce and salt 

5. Mineoka tofu 

Tahini custard with homemade kuromitsu (dark syrup dressing)


- Additionally, Japanese Noodle Night favourites (dumplings and green-tea ice cream) will be available on request for those seeking that final treat.




- Drinks are not included.  Soft drinks, wine, Japanese drinks (sake, beer, plum liqueur, shochu) are available.



- Booking is required and should be made directly with me by email or contact form on the website.  

- Advance payment is needed to confirm your booking and secure places at the event.


Japanese Noodle Nightの延長で、イベントを行います。






アートカフェ (ウィンチェスター)



1. 鞘隠元の胡麻和え 

2. チキンロール (塩麹でマリネした人参を大葉と鶏肉で巻き、フライにしたものです) 

3. 五目寿司 

4. お吸い物 

5. 峰岡豆腐 (胡麻豆腐のデザート版みたいなものです。手作りの黒蜜と一緒に提供します)


- ご要望により、Japanese Noodle Nightのメニュー(餃子、抹茶アイスクリーム)の追加も可能です。




- ドリンクは含まれていません。ソフトドリンク、ワインの他、日本のビール、お酒、焼酎、梅酒などがあります。



- 完全予約制となります。メールかウェブサイトのコンタクトフォームにて、直接、ご予約下さい。 

- 事前のお支払をお願いしています。

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