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2011年12月 6日 (火)

Sumo wrestlers’ chanko-nabe/ちゃんこ鍋

“On Japanese Table” programs, one of Project Roots’ Japanese cooking courses, focus on seasonal foods and dishes.  Nabe, steamboat dish, is always a part of “Winter on Japanese Table”.  I put sumo wrestler’s chanko-nabe first time this year.  The dish is so tasy and rich in nutrition, and the diet of sumo wrestlers would be interesting for foreign students.

和食のプログラムのひとつ“On the Japanese Table”シリーズでは、季節の食材と料理を扱います。現在、開講中の”Winter on Japanese Table”では、初めて、ちゃんこ鍋を入れました。美味しくて栄養価も高いですし、力士の食事というのは、外国籍の生徒さんには興味深いし、話のネタになる一品だと思ったからです。

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