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2011年3月31日 (木)

In a time of disaster/災害時や災害に備えてできること (3月14-31日迄の予定)

The earthquake on 11th March caused great damage to the Tohoku region. I just feel so sorry for the victims and their families, and my thoughts and prayers are with them. Also, I’d like to pay my respects to those who dedicate themselves in rescue and disaster countermeasures.

In the mid of the triple disasters, earthquake, tsunami and nuclear, and facing the fact that there’re a number of victims who are forced to live in harsh conditions, I’ve been feeling unsure if it’s right to keep on writing all about foods. From 14th to 31st March (planned), I’d like to focus on such emergency and to share how we could be prepared and what we could do in such times. This is one of 'my' cans, and this would be one of 'our' cans as countermeasures for future. (Please refer to the article from 14th to 31th May.) Written on 14th March.

3月11日に発生した東北関東大震災による多大な被害の報に接し、被災者の方々とその後家族に対し、謹んで心から見舞い申し上げます。また、被災地において救助、災害対策に尽力されている方々に敬意を表します。

地震、津波、原子力の三重苦のなかで厳しい環境を強いられている方々がいて、今後の見通しがまだまだつかないなかで、この食べ物限定のブログを更新していくことに大きな迷いがあります。3月14日から31日までの予定で、保存食、省エネ、非常時の食料や調理などをテーマにし、どんな準備や調理ができるかを共有していきたいと思います。これが「私」の出来ることのひとつですし、これからのために「私たち」が出来ることだからです。(記事は3月14日から31日までのものをご覧下さい。) 3月14日記

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